今天把冰箱里的茄子拿出来按照网上的教学进行素炒，其实主要就是：把茄子去皮切块之后，先放进碗里撒盐把水给腌出来，放进冰箱里腌制半个钟，拿出来再用手抓一下把水尽量挤干，然后放锅里炒，酱料就蚝油+生抽就行。吃起来除了太咸之外，还挺好吃的。